Z cyklu: na śniadanie..

Dziś polecam pyszne śniadanie z pyszną i ciepłą bułkę wyjętą prosto z piekarnika, świeżym masłem i domową konfiturą! 

Pyszna drożdżowa bułka śniadaniowa

400g mąki 

szklanka mleka

80g roztopionego masła

jajko

25g świeżych drożdży 

4 łyżki cukru 

szczypta soli 

 

Zaczyn:  do ciepłego mleka dodaj drożdże dwie łyżki mąki i łyżeczkę cukru. Odstaw do ciepłego miejsca aż będzie aktywny.

Mąkę przesiewamy dodajemy cukier, sól, jajko, roztopione masło oraz zaczyn. Wyrabiamy mikserem z hakiem aż ciasto będzie gładkie, elastyczne i miękkie przy dotknięciu palcem powinno wrócić do pierwotnego kształtu. Odstaw w ciepłe miejsce na 30 min do momentu podwojenia swojej objętości. 

wskazówka: Gdy ciasto będzie twarde dodawaj po łyżce ciepłego mleka, do momentu aż ciasto będzie odpowiednio miękkie

Kruszonka:

2 łyżki masła

3 łyżki cukru 

4 łyżki mąki

 

Wszystkie składniki należy wymieszać.

Ciasto układamy na papierze do pieczenia lub w formie (u mnie silikonowa), smarujemy jajkiem i posypujemy kruszonką. Nagrzać piekarnik do 180º . Wstawić bułkę i piec ok 40-45 min do momentu zrumienienia 

SMACZNEGO :)